スープストックを食べ尽くすシリーズ第４弾！
シリーズはコチラからどうぞ！
※前回の注文
スープとスープのセット（¥1250~）
＜スープ＞
・フェルメールの”牛乳を注ぐ女”のスープ
・北海道産かぼちゃのスープ
＜サイド＞
・白胡麻ご飯
今回はどちらも飲んだことが全くないスープだったけれど…
今まで頼んでこなかったことを普通に後悔。美味しかったです。
期間限定舐めちゃいかんな。
・北海道産かぼちゃのスープ
かぼちゃのおいしさが詰まった濃厚なスープです。その年ごとにかぼちゃの品種を選び、砂糖を使わず素材の味を楽しめるスープに仕上げています。
かぼちゃのスープって思い返してみるとあんまり飲んでないかも。
作るのが超絶面倒なんだよね。
家にミキサーがないから、一々かぼちゃを蒸して潰して…って重労働すぎる。美味しいんだけどね。レコルト欲しいなぁ〜
あと市販のかぼちゃスープは結構変な甘味というか…人工的な味を感じることがあるから若干苦手寄りだった。
スープストックはどうだろう？
でもその年ごとにかぼちゃの品種を選んでいるなんてすごいこだわりよう。
今年はどの品種を使っているんだろう？と思って調べてみたけど、公表していないもよう。
気になるな〜
成分表によると、気になるカロリーは…
100gあたり80kcalとまあまあ平均くらい。
原材料は国産のかぼちゃとチキンブイヨン、牛乳等。
トッピングはパンプキンシード。
かぼちゃのスープって材料がシンプルだから、良いかぼちゃを使わないとなかなか美味しくならないんだよね。
その点スープストックは安心できる。
・いざ実食
スプーンですくってみると、結構ドロドロ系。
もう一切のダマもなくかぼちゃがすりつぶされてますわ。滑らか〜☺️
一口飲んでみると…
うん、かぼちゃの素朴な甘味がいい。
やっぱ市販のかぼちゃスープあるあるの変な甘味は一切感じられない。
良い意味で本当に癖のないシンプルなスープ。
トッピングのパンプキンシードは香ばしい風味とカリカリした食感がスープとよく合う。
スープストックはインパクトの強いスープが結構あるので、どうしてもこういうシンプルなものは埋もれてしまいがちな印象がある。
でもこれは根強いファンが多そう。
私も多分毎年秋になったら1回は飲むだろうな。
・合うスープを模索
スープストックの中では当然ながらトップクラスの甘さなので、塩味強い系というか…
ガツンとくる系が良いかも。
・東京ボルシチ
とかかな？
あと今回の「フェルメールの”牛乳を注ぐ女”のスープ」も相性良かったので、ミルク・チーズ系もいいな。