大大大好きな蝋燭屋で、念願の汁なし坦々麺を食べてきました🎉
蝋燭屋については当ブログでも過去に取り上げているので、そちらの記事もよかったら読んでみて〜
過去記事（焼きチーズ麻婆麺）
焼きチーズ麻婆麺が衝撃的な美味しさで、その後も記事にはしていないものの蝋燭屋に行きまくってました。実は。
夏季限定の冷やし坦々麺にどハマりして、この夏多分7回は食べた（なんで記事にしない）。
とはいうものの一番のお気に入り、冷やし坦々麺は9月で終了…
ということで、ず〜っと気になっていた汁なし坦々麺に挑戦してみました。
他のお客さんがよく注文していて気になってたんだよね。
蝋燭屋 / 汁なし坦々麺
・まずは注文
店舗の外観なんかは過去記事にあるのでそちらを参照。
店内に入ると、タッチパネル式の券売機がお出迎え。
辛さや追加トッピング、ランチの無料ライスの有無もここで選択。
（無料ライスは口頭でも注文できてたっぽい）
今回のオーダーは、
・汁なし坦々麺（￥1200）
蝋燭屋はデフォで結構な量なので無料半ライスは泣く泣くパス。
パクチーも抜き。
辛さはチキって薄辛（1辛）で。
…これが正解だった。
・衝撃のウマさ
注文後10分程度で着丼。
中太麺の上に肉味噌、ネギ、胡麻、砕いたピーナッツがトッピングされている。
ネギたっぷりで美味しそう〜！！
食べてみると…衝撃。
こんなに美味しかったのか。
麻婆麺シリーズより断然好み。
蝋燭屋特有の爽やかでしっかりしたシビレ感と、胡麻のクリーミーさ、肉味噌の濃さがたまらない。
たっぷり入ったネギが濃い味の肉味噌とベストマッチ。口をさっぱりさせてくれる。
箸が止まりません。助けて。
辛さは本当に薄辛でよかった。これでも結構辛い。
辛さには割と強い私でも多分普辛（２辛）が限界な気がする。
とりま初心者は薄辛か普辛にしとこう。
蝋燭屋は卓上調味料も最高。
なので、今回もアレンジしちゃおう。
汁なし担々麺には黒酢が合うということで加えてみると…
サッパリ〜〜！！
後半に入れるといい味変になって最後までフルスロットルで食べ進められる。
坦々麺自体の味が結構濃いので、黒酢も思ったより入れていい。
総評
もう美味しすぎるのでしばらくはこれ食べます。
ハマってしまった。
辛さ、シビレ、濃厚さ…全てのバランスが完璧。
蝋燭屋といえば麻婆麺だけど、個人的にはこっちをオススメしたい。