「スープストックを食べ尽くす」シリーズ第６弾。
今回はスープストックにおける超ド定番のアレ。
…「オマール海老のビスク」を紹介。
というか紹介しなくても大概の人は食べたことある気がするけど。
スープストックといえばコレ！！って感じじゃない？
とりあえず頼んどけば間違いない系のやつ。
とはいう私もブログ始める前まではほぼ毎回このスープを頼んでいました。
だって美味しいし。
安定の味すぎるから、冒険する気が失せるんだよね。
＜目次＞
・今回のオーダー
スープとスープのセット（1200円）
＜スープ＞
・ゴッホの玉葱のスープ
・オマール海老のビスク
＜サイド＞
・キヌア玄米（＋100円）
もう一つのスープ、「ゴッホの玉葱のスープ」のレビューはこちらから。
・オマール海老のビスク
飲みかけ丸わかりの写真ですみません💦
お腹が空いていたもんで。
スープストックトーキョーで1番人気のスープ。オマール海老の濃厚なだしの旨味と、香味野菜、トマト、ミルクが溶け合った贅沢な味わいです。
不動の一番人気。流石です。
チェーン店でここまでのクオリティを出せるところは他に無いんじゃない？と思わせる完成度。
スープストック側の気合いの入れようも凄まじく、このスープだけでも結構な数の記事を出している。
これなんかもう全てを説明しちゃってるよ。
使用されるオマール海老は、カナダ大西洋岸で獲れたものらしい。
質の良いオマール海老をトマトやその他多くの香味野菜と煮込み、丁寧に漉す。
そうしてできたオマール海老の出汁を、別の鍋で炒めた香味野菜、ワイン、トマトと合わせ、最後にクリームを入れて完成。
…いや手間かかり過ぎじゃね？
感謝して食べます。
気になるカロリーは、100gあたり69kcalと高くもなく低くもなく。
ちなみにSサイズ（セットについてくるサイズ）は180gなので124kcal。
ちなみにグルテンフリー。
いざ実食
食べてみると…
やっぱこれだわ。美味すぎる。
海老のうまみが詰まってる。
海老海老海老海老〜！！ってかんじ。
クリーミーでトマトの酸味も少しあって、重たすぎない。
テクスチャーはどろっとした感じで食べごたえ（飲みごたえ？）あり。
今回初めてオーダーしたキヌア玄米とも相性よかったです。
というか基本このスープはどのサイドでもいける万能型。
合うスープを模索
味は濃いけど、そこまで重さがないから基本なんでも合うけど、私は断然「緑のミネストローネ」推し。
個人的には和風系と合わせるのが好きかもしれん。和だし系。
今週のメニューにある「いぜな島産もずくとオクラのスープ」とかめちゃ合いそう。
・総評
改めて食べてみて、やっぱり一番人気なだけあるなと。
海老とトマト、香味野菜のうまみが押し寄せてくる圧倒的美味しさ。
これを超えてくるやつが今後出てくるのかな？